Symbioses, le magazine belge de l'éducation à l'environnement, consacre deux numéros au thème de l'alimentation.

Un premier tome, paru en août, va de la terre à l'assiette, pour comprendre la production alimentaire et ses enjeux, pour découvrir les nombreuses initiatives d'enseignants et d'animateurs, dans les fermes, les classes, les cuisines, les potagers. Le tout enrichi d'outils pédagogiques et de bonnes adresses.

Le second tome, paru en novembre, remet le couvert : des initiatives pour manger durable à l'école ou lors de camps scouts, des restaurants slow-food, des bons plans pour acheter autrement, des projets interculturels ou sociaux autour de l'alimentation... Le tout enrichi, comme toujours, d'actualités, d'outils pédagogiques, de bonnes adresses.

• Alimentation-Production : de la Terre à l'assiette (volume 1), Symbioses n°87, août, 2010

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• Alimentation-Consommation : de l'assiette à la Terre (volume 2), Symbioses n°88, novembre 2010

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Symbioses, le magazine belge de l'Education relative à l'Environnement, est réalisé par le Réseau IDée. Trimestriel - 4 euros/n° ou 12 euros/an.

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