En cette 21ème Semaine du goût, l'équipe de la Fondation vous propose de faire un voyage culinaire avec des conseils et outils à croquer sans modération !

Le repas invite chacun à se rendre compte du lien qui existe entre notre alimentation et l’environnement. De la crise climatique à l'érosion de la biodiversité : nos habitudes de consommation ne sont pas sans conséquence sur la santé de la planète. A travers nos propres choix, nous pouvons agir en tant que consommateurs responsables.

L’indispensable pour faire vos courses

Une règle d’or : "saisonnalité, proximité, qualité" pour de bons petits plats en perspective ! Pour vous aider « Le repère pour faire ses courses » qui vous donne des informations pratiques sur la saisonnalité des fruits et légumes, les labels repères, la liste des poissons, les laitages, etc.

Envie de changement ?

N’hésitez pas à consulter notre liste des bonnes adresses et à vous rendre dans les AMAP près de chez vous !

Côté changement, nos chefs (Marc Veyrat, Jean Montagard, Julie Andrieu) sont de vrais experts en la matière: découvrez leurs recettes d'automne!

Un petit conseil pour l'apéritif: préférez des vins ou apéritifs locaux labellisés (AOC, AB par exemple).

Pour aller plus loin :

• Relevez le Défi Alimentation
• Testez vos connaissances sur les liens entre notre assiette et la nature en jouant au quiz Ecodéfi
• Retrouvez les projets soutenus par la Fondation Nicolas Hulot sur l’alimentation responsable
• Découvrez notre programme Alimentation