Témoignage de Charline Labuset, en service civil volontaire à la Fondation Nicolas Hulot

Comme chaque mercredi, j'ai rendez-vous entre 19h et 20h dans le 12ème arrondissement de Paris pour la distribution de mon panier AMAP.

Qu'est-ce que c'est ?

L'AMAP est une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne, dont l'objet principal est de "mettre en lien paysans et consommateurs, afin de créer un partenariat pour permettre aux premiers de bien vivre de leur production et de pérenniser leur métier et aux seconds de s'alimenter bien et local". Le panier AMAP est un panier de fruits et légumes de saison produits et cultivés localement par un agriculteur bio ou équivalent bio. Les membres de l'AMAP s'engagent à pré-acheter au début de saison une part de la production pendant une durée de 6 mois. Cela permet de pré- financer la production, ce qui est une vraie sécurité pour le paysan, surtout face aux aléas naturels.

Comment ça se passe ?

Convivialité et bonne humeur sont les mots d'ordre. Chaque "amapien", adhérent à l'AMAP, vient équipé de sacs réutilisables afin de récupérer les fruits et légumes livrés par l'agriculteur ou l'un de ses salariés quelques minutes auparavant. Parfois, lorsque l’on arrive pour le début de la distribution, on retrousse les manches afin de donner un coup de main pour le déchargement du camion. Sur un tableau, la composition du panier est notée. On longe une grande table ornée des fruits et légumes pour les récupérer un à un. Lors de la dernière distribution, le panier était composé de : 1kg de pomme de terre, 2 kilos de tomates, 2 courgettes, 1 botte de carottes, 2 poivrons, un piment, un melon, une barquette de tomates cerises et 2 salades. Les échanges entre amapiens vont de bons trains : si l'un n'aime pas les poivrons, il proposera à une autre personne de l'échanger contre une salade ou des carottes.

Chacun y trouve son bonheur, tout comme les enfants accompagnés de leurs parents qui découvrent chaque semaine de nouveaux légumes avec lesquels ils vont se régaler et parfois même les petites bêtes qui s'y cachent ! Le bon fonctionnement de l'AMAP dépend de l'investissement et l'implication de chacun car tout repose sur le bénévolat.
En effet, chaque amapien est invité à participer à la vie de l'AMAP : réception des fruits et légumes, distribution des paniers, participation à des groupes de travail (sur le prix des paniers, sur le réseau des AMAP...).
De même, les échanges entre adhérents et agriculteurs sont importants : organisation de piques-niques, visites de la ferme... Une fois le panier récolté, retour à la maison pour goûter et cuisiner tous ces bons fruits et légumes !

En savoir plus :

Téléchargez la fiche bonne pratique « création d’une AMAP »

Retrouvez les AMAP autour de chez vous sur le site national des AMAP

Découvrez le programme « Alimentation responsable » de la Fondation Nicolas Hulot