L’agriculture d’autrefois assurait la sécurité alimentaire des hommes et des animaux d’élevage, tout en conservant les équilibres du milieu naturel. Aujourd’hui, la mondialisation change la donne. L’élevage intensif, l’agriculture industrielle avec l’utilisation de pesticides, la déforestation, la pollution des sols et des eaux appauvrissent l’alimentation des hommes, des animaux et menacent l’écosystème de la planète. Persuadée que chacun de nous peut agir pour lutter contre « l’agrobusiness », Jane Goodall propose dans son nouvel ouvrage des alternatives. En favorisant l’agriculture de proximité et l’élevage naturel, en offrant une meilleure éducation alimentaire à nos enfants, en préservant les ressources naturelles, nous pouvons reprendre en main notre santé, celle de nos enfants et de la planète.

Depuis plus de trente ans, le Dr. Goodall sillonne le monde pour alerter l’opinion publique des dangers qu’encourt la planète et faire prendre conscience que l’équilibre de notre environnement est fragile. A travers cet essai, qui soulève les grandes questions de l’alimentation, Jane Goodall dévoile un peu de son art de vivre et invite les lecteurs à redécouvrir le goût d’une alimentation saine, le goût de la nature.

> Nous sommes ce que nous mangeons de Jane Goodall, co-auteurs : Gary Macavoy, Gail Hudson, 288 pages, février 2008, 23 €, Actes Sud.