En cette 22 ème Semaine du goût, l'équipe de la Fondation vous propose de faire un voyage culinaire avec des conseils et outils à croquer sans modération !

Le repas invite chacun à se rendre compte du lien qui existe entre notre alimentation et l'environnement. De la crise climatique à l'érosion de la biodiversité : nos habitudes de consommation ne sont pas sans conséquence sur la santé de la planète. A travers nos propres choix, nous pouvons agir en tant que consommateurs responsables.

Une règle d'or : "saisonnalité, proximité, qualité" pour de bons petits plats en perspective ! Pour vous aider « Le repère pour faire ses courses » qui vous donne des informations pratiques sur la saisonnalité des fruits et légumes, les labels repères, la liste des poissons, les laitages, etc.

La semaine du goût, c'est aussi une invitation à gouter et découvrir d'autres plats culinaires mais aussi une invitation à consommer différement!

Pour vous aider, n'hésitez pas à consulter notre liste des bonnes adresses et à vous rendre dans les AMAP près de chez vous pour découvrir de nouveaux légumes et de nouvelles variétés!

Côté changement, nos chefs (Marc Veyrat, Jean Montagard, Julie Andrieu) sont de vrais experts en la matière et vous aide à cuisiner responsable: découvrez leurs recettes d'automne!

Un petit conseil pour l'apéritif: préférez des vins ou apéritifs locaux labellisés (AOC, AB par exemple).

Pour aller plus loin :
Le repère pour faire ses courses : un guide pratique pour faire les bons choix (fruits et légumes de saison, liste rouge des poissons à ne plus consommer, les labels...)
Retrouvez les projets soutenus sur l'alimentation par la Fondation pour la Nature et l'Homme
Découvrez notre programme Alimentation