Alors que la consommation de produits de l’agriculture biologique augmente de plus de 10 % par an, la production stagne. Les pouvoirs publics se sont engagés, suite au Grenelle de l’environnement, à favoriser les pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement - développement des terres cultivées en bio et moindre utilisation des pesticides en agriculture conventionnelle -, mais aussi à encourager la consommation de produits biologiques dans la restauration collective publique.

Le grand public et la majorité des nouveaux consommateurs bio sont toutefois encore bien mal informés de ce que recouvre exactement le terme « bio ». Soit ils lui prêtent des vertus excessives, soit ils lui contestent des qualités que la bio revendique à juste titre, et ils ignorent la plupart du temps ses règles, ses avantages et… ses limites.

Il s’agit donc de revenir sur certains malentendus dans un livre qui n’est ni un pamphlet polémique ni un panégyrique sectaire mais qui, après un état des lieux de la situation actuelle, fournit tous les arguments en faveur d’une consommation informée et responsable des produits de l’agriculture biologique.

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Le Nouvel Observateur du mois de juillet consacre un dossier entier aux produits bio.

Pourquoi sont-ils plus chers? Est-ce bon pour la santé? Leur goût est-il meilleur? Autant de questions auquel l’hebdomadaire tente d’apporter des réponses à travers des articles, des témoignages…

Parmi les articles, un entretien entre Bruno Le Maire, Ministre de l’Agriculture et Marc Dufumier, agronome membre du Comité de Veille Ecologique de la Fondation Nicolas Hulot .

Voici quelques extraits des propos de Marc Dufumier :

«Le bio est bien un acte de résistance a l'agriculture chimique ; On sait que ces processus de production ont un effet bénéfique sur la santé et sur l'environnement. Le bio montre donc le chemin a suivre a l'agriculture dite conventionnelle […] Ce que je redoute, c’est une agriculture extensive sur des milliers d’hectares comme en Ukraine. Il faut pratiquer un bio intensif, mais intensif en travail, de façon à créer de l’emploi. Intensif par l’utilisation des ressources naturelles renouvelables.»

Pour en savoir plus :

Sur le site du Nouvel Observateur

Retrouvez toutes les publications des membres du Comité de Veille Ecologique de la Fondation Nicolas Hulot

• Lire la suite de 'Le Nouvel Observateur: dossier «la vérité sur les produits bio»'.

Fans de bio : vie quotidienne, bien-être, alimentation, de Sylvie Hampikian, Editions Terre Vivante, Collection : Bien-etre Alimentation, 27/10/09
 
Parce que la bio ça rime avec ado !
T’es bio toi ? Un livre pour comprendre le monde de la bio et l’intérêt de prendre soin de soi à un âge où tout nous chamboule. Avec la complicité de 4 ados qui testent 22 recettes de cuisine et 37 recettes de « soin du corps » naturelles.

Un livre pour se retrouver de façon agréable et originale entre ami(es) en faisant soi-même ses cosmétiques et ses petits plats… Mais aussi, un guide pour faire les bons choix au quotidien et devenir des consomm’acteurs responsables !

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La Fondation pour la Nature et l'Homme, créée par Nicolas Hulot en 1990, et la FNCIVAM (fédération nationale des centres d'initiatives pour valoriser l'agriculture et le milieu rural) proposent aux élus un guide « pour une restauration collective responsable ».

Ce guide a pour objectif de proposer aux collectivités territoriales et aux entreprises, une vision globale de la mise en place d'un projet de restauration collective responsable.

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Picnic sans carbone, Association Taca, Bordeaux, 4 octobre 2009, a partir de 12h !
 
Le prochain picnic sans carbone, organisé avec le soutien de la Mairie de Bordeaux, aura lieu le dimanche 4 octobre à partir de 12h sur les quais au Parc des Sports en face de St Michel (à coté du Pont de Pierre).

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