En cette 21ème Semaine du goût, l'équipe de la Fondation vous propose de faire un voyage culinaire avec des conseils et outils à croquer sans modération !

Le repas invite chacun à se rendre compte du lien qui existe entre notre alimentation et l’environnement. De la crise climatique à l'érosion de la biodiversité : nos habitudes de consommation ne sont pas sans conséquence sur la santé de la planète. A travers nos propres choix, nous pouvons agir en tant que consommateurs responsables.

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Avec le retour du printemps et des températures clémentes, se pose une question cruciale : Comment s’organiser pour bien préparer son pique-nique et faire que cela rime avec respect de la biodiversité ?

Sa préparation peut être un temps de convivialité et de rappel des fondamentaux, à savoir :

• privilégier les produits frais, locaux, de saison et si possible bio, 
• le tout disposé dans des contenants réutilisables (de type tupperware) pour éviter les déchets d’emballage (papier aluminium, film plastique…).

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L’alimentation est notre lien direct avec la terre, c’est aussi un moment de convivialité fort.

À l’occasion des beaux jours, la Fondation Nicolas Hulot vous propose des fiches recettes spéciales pique-nique. Des idées de recettes originales et variées créées en exclusivité par de nombreux chefs : Julie Andrieu, Jean Montagard, Alain Passard, Michel Bras et Cyril Lignac.

La nouveauté de cette année c’est une collaboration avec des bloggeuses reconnues : Anne de Papilles et Pupilles, Elisabeth de la cuisine de Babeth, qui nous ont accompagné également dans cette démarche.

Chacun apportant son expérience, son originalité et sa sensibilité. Autant de recettes qui mettent en avant la diversité des possibles.

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