ENJEUX
Le circuit de l’alimentation représente près du tiers des émissions françaises de gaz à effet de serre. Au-delà des émissions directes de l’agriculture, il faut, en effet, compter celles liées au transport des aliments, à leur transformation, à leur emballage et à leur distribution. Savez-vous qu'un fruit importé hors saison, consomme pour son transport 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison ?
L’approvisionnement local permet d’éviter nombre de ces émissions tout en dynamisant l’économie locale et en renforçant les liens entre producteurs et consommateurs.
LEVIERS DE L'ACTION MUNICIPALE
Dans le cadre des documents d’urbanisme, le maire peut préserver les terres agricoles périurbaines, en particulier celles consacrées aux productions maraîchères (légumes et fruits). Les communes peuvent encourager l’agriculture locale par des contrats d’approvisionnement signés avec des agriculteurs de leur région et en créant des marchés où des espaces sont réservés aux producteurs locaux. Les partenariats entre communes et chambres d’agriculture doivent être généralisés.
C'EST POSSIBLE !
Connaissez-vous les jardins de Cocagne ? C’est un jardin collectif où travaillent des hommes et des femmes en situation précaire accompagnés par des "maraîchers-encadrants". Les légumes, labellisés bio, sont distribués une fois par semaine aux adhérents du jardin. Une attention particulière est portée à la diversité et aux variétés anciennes (cardon, topinambour, arroche…). Des fiches recettes ou de présentation des légumes sont fournies avec le panier hebdomadaire. Ce dernier est livré le plus souvent dans des "points relais" situés à proximité du lieu d'habitation des adhérents afin qu'ils puissent le récupérer facilement.
De nombreuses collectivités territoriales accordent des aides techniques ou financières aux AMAP (Associations pour le maintien de l’agriculture paysanne), ou soutiennent la protection du patrimoine agricole local.
En cohérence avec son statut d’ONG apolitique et non-confessionnelle, la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l’Homme a choisi volontairement de ne pas citer directement le nom des villes ou communes illustrant la rubrique “C’est possible”.
IMPACTS POSITIFS
> L’approvisionnement local réduit les émissions de gaz à effet de serre.
> Il favorise la diversité des plantes cultivées et des animaux élevés.
> Il dynamise, par ailleurs, l’activité économique locale en offrant des débouchés aux producteurs et en stimulant les commerces de proximité.
> Les consommateurs connaissent l’origine des produits et sont sensibilisés à la saisonnalité des aliments ainsi qu’à la richesse de leur terroir.
QUESTIONS AUX CANDIDATS A LA MAIRIE
> Etes-vous prêt(e) à créer ou à préserver une ceinture de cultures maraîchères autour de votre commune ?
> Feriez-vous adhérer votre commune à un réseau de type “Terres en Villes” ?
> Etes-vous disposé(e) à favoriser l’action des associations de relocalisation des activités agricoles, telles les Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP) ?
> Etes-vous favorable à la création d’un potager municipal, pour maintenir et réintroduire des espèces domestiques locales ?
> Seriez-vous favorable à la création ou au développement d’un marché paysan dans votre commune ?
"Va prendre tes leçons dans la nature."
Léonard de Vinci
En partenariat avec des agriculteurs, je suis prêt à me grouper avec d’autres familles afin de créer une "coopérative de consommateurs"
(Société Civile Coopérative) pour m’approvisionner en fruits et légumes de qualité auprès d'un ou plusieurs producteurs de ma région.
ENJEUX
La France est très attachée à la qualité de ses paysages, de ses terroirs et de sa production agricole. Une nouvelle génération d’agriculteurs aspire à une meilleure intégration de leurs activités dans l’environnement. Le rejet des OGM et le traumatisme provoqué par les crises sanitaires ont rappelé que la question agricole concernait, au-delà des exploitants et de la filière agro-alimentaire, toute la population. Pourtant, la majorité de notre territoire agricole reste dominée par les exigences d’une production intensive très consommatrice de pesticides, d'engrais, d'eau et concentrée sur un nombre limité d’espèces.
LEVIERS DE L'ACTION MUNICIPALE
Les communes et les collectivités territoriales en général peuvent introduire des critères de qualité et de traçabilité pour approvisionner les cantines municipales : label rouge, appellations d’origine contrôlée, agriculture biologique. Le tout en privilégiant la saisonnalité des produits et, si possible, un approvisionnement local.
C'EST POSSIBLE !
Suivant l’exemple précurseur du restaurant universitaire d’un port morbihannais étendu ensuite à l’ensemble des cantines scolaires de Bretagne, les collectivités territoriales sont de plus en plus nombreuses à prôner les produits issus de l’agriculture biologique dans les assiettes des élèves. Plusieurs communes des Alpes-Maritimes garantissent une restauration scolaire de qualité, du choix des aliments à la distribution des repas et à la préparation des plats. Le service enfance choisit scrupuleusement les produits servis aux enfants : des aliments garantis sans OGM et de la viande bio.
En cohérence avec son statut d’ONG apolitique et non-confessionnelle, la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l’Homme a choisi volontairement de ne pas citer directement le nom des villes ou communes illustrant la rubrique “C’est possible”.
IMPACTS POSITIFS
> Introduire des produits de qualité dans les cantines municipales permet de créer un marché pour les producteurs locaux et les encourage à développer des pratiques respectueuses de l’environnement.
> Le consommateur découvre de nouveaux fruits et légumes, prend conscience de la saisonnalité des produits et bénéficie d’une alimentation de meilleure qualité.
> Il dynamise, par ailleurs, l’activité économique locale en offrant des débouchés aux producteurs et en stimulant les commerces de proximité.
> La diversité et la qualité des produits de terroir sont valorisées.
QUESTIONS AUX CANDIDATS A LA MAIRIE
> Quelles mesures prendriez-vous pour favoriser une agriculture de qualité sur votre commune ?
> Etes-vous prêt(e) à contribuer à la structuration d’une filière bio, en concertation avec votre communauté de communes ?
> Comptez-vous mettre en place des outils pour valoriser les produits de terroir ?
>Etes-vous disposé(e), comme proposé par le Grenelle de l’Environnement, à vous engager à ce qu’un repas bio soit servi au moins une fois par semaine dans les cantines municipales ?
"Que votre alimentation soit votre premier remède."
Hippocrate
Je modifie ma consommation de viande et je préfère les produits de saison fournis par des exploitants locaux soucieux de l’environnement car le circuit de l’alimentation représente près du tiers des émissions de gaz à effet de serre.