Penser la transition

Guide de la Restauration Collective Responsable

Publié le 15 mars 2011
Ce guide, à destination des professionnels, a été conçu en 2009 par la Fondation Nicolas Hulot en partenariat avec la Fédération Nationale des CIVAM. Réédité en 2011, c’est un outil pratique destiné à accompagner étape par étape les collectivités territoriales et entreprises voulant s’engager dans l’introduction de produits de qualité, de saison et de proximité.
Guide de la Restauration Collective Responsable
2011 - format ZIP - 2.55 mo

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