Tout au long de son parcours au sein d'Alter Eco, Tristan Lecomte n'a cessé de tisser des liens forts, fraternels, et privilégiés avec les petits producteurs agricoles. Ces rencontres ont été la source d'actions concrètes développées pour soutenir les producteurs, grâce au commerce équitable et à l'agriculture biologique.

Comment introduire des produits bio locaux en restauration collective ?

Interbio et les GAB (groupements d'agriculteurs bio) des Pays de la Loire présentent un film sur l'introduction des produits biologiques locaux en restauration collective.

Il décrit le travail de tous les acteurs de la restauration collective du champ à l'assiette.